Zalm in de oven
Zalm in de oven

Zalm uit de oven

Zalm is een van de meest populaire soorten vis in Nederland - en met goede reden. Het is makkelijk te bereiden en kan gebruikt worden om een verscheidenheid aan smakelijke gerechten te maken. Zalm wordt vaak geserveerd als hoofdgerecht, en het zorgt voor een geweldig extra ingrediënt in soepen, salades of voorgerechten.

Hoe werkt het?

Oven-gebakken zalm klinkt-en smaakvol, maar het is zo makkelijk om te maken dat je het bijna niet gelooft. als je de hoofdgerecht in de oven maakt, bevrijd het je om iets anders te doen terwijl de maaltijd kookt.

Opruiming is minimaal, zolang u zich herinnert om de bak schaal of de bakpan met tinfolie af te stemmen. (Sla deze stap-trust ons niet over). Deze methode werkt ook goed als u twee of meer filets kookt, gewoon de kooktijd verhogen.

Pak een vel pan of bak schaal, nonstick bakspray, olijfolie, zalmfilet, zout en peper en je bent goed te gaan.

U kunt de zalm koken voordat u het voordien aan het voorgerecht of voorbereidt, en koud over de groene salade kunt serveren, of in een salade van volle korrels wordt gevlakt. Twee van de eenvoudigste manieren om zalm te koken zijn bakken en grillen. De sleutel is om de zalm te koken voor ongeveer 8 tot 10 minuten per inch dikte.

Gebakken zalm

Stap 1

Verwarm uw oven voor 425 graden Fahrenheit. Laat de zalm naar kamertemperatuur komen.

Stap 2

Snijd de zalm in vier stukken. Vryf een beetje olijfolie op alle oppervlakken van de zalm. Leg de zalmstukken aan de kant van de kant op de bakplaat. Strooi zout en peper.

Stap 3

Bak voor 10 minuten en controleer dan voor doneness. Steek de tip van een klein mes in het dikste deel van de vis om te zien of het dezelfde kleur helemaal doorheen is. Als het centrum nog oranje is dan een lichter roze, laat het nog 2 tot 3 minuten koken.

Stap 4

Verwijder de zalm uit de oven en dien.

Gegrilde zalm

Stap 1

Voorverwarmen van de grill tot middelmatige warmte. Laat de zalm naar kamertemperatuur komen.

Stap 2

Bereid de vinaigrette voor. Combineer de kruiden van uw keuze met citroensap en olijfolie. Voeg de kruiden, knoflook en een snufje toe. Klop met een vork tot het goed gemengd is. Zet opzij tot de vis klaar is.

Stap 3

Borstel de vis aan alle kanten met olijfolie. Borstel de grill met olie. Strooi zout aan alle kanten van de vis. Plaats de zalmzijde op de grill. Na twee minuten draaien de vis 90 graden om een aantrekkelijk kruisbroek patroon aan de huidzijde te maken. Na drie minuten draaien de vis over. Kook drie tot vier minuten en test voor de schenking door door het puntje van een scherp mes te piercing om te zien of het dezelfde kleur helemaal doorheen is. Als uw zalm dikker is dan een centimeter, moet u nog twee of drie minuten koken.

Stap 4

Verwijder de zalm uit de grill en zet het op een dienblad. Giet de vinaigrette over de vis en dien.